Розчинна кава: користь чи шкода?

Історія розчинної кави

Розчинна кава з'явилася не так давно, трохи понад 100 років тому. Її винайшов японець Саторі Като.

Друга кавова хвиля

Поява розчинної кави ознаменувала початок так званої другої кавової хвилі «швидкий кофеїн – як джерело бадьорості». У ті часи люди менше звертали увагу на смак і якість напою, а на швидкість приготування та кількість кофеїну.

Сучасні тенденції

Зараз тенденції змінюються в бік якості й філософського підходу до вживання кави. Проте, розчинна ніде не зникла і продовжує міцно займати свою нішу.

Види розчинної кави

Розчинна кава має три види: сублімована, агломерована й порошкоподібна. У нашій статті про якісну каву ми вже писали, що найменш шкідливою та якісною є саме агломерована кава (або гранульована). Вона є найбільш технологічною і часто не містить домішок і консервантів.

Шкода розчинної кави

Шкода розчинної кави в першу чергу – велика кількість кофеїну в її складі. Це швидке джерело бадьорості, адже простіше залити ложку гранул окропом, ніж молоти і заварювати натуральні зерна.

У порошкоподібний і сублімований продукт часто додають ароматизатори, барвники, консерванти та інші не корисні сполуки, тому користь від розчинної кави стоїть під великим питанням.

Думка лікарів

Лікарі-кардіологи та гастроентерологи закликають відмовлятися від вживання сублімату. Він погано впливає на шлунок, підвищує кислотність, такий продукт не можна вживати натщесерце. Після вживання слід випити склянку чистої води для відновлення гідро-балансу. Нерідко розчинна кава викликає алергічні реакції через наявність домішок із зернових і горіхів.

Чи корисно пити розчинну каву?

Ми в Буно вважаємо, що користі від неї мало. Єдина видима користь – економія часу, але вона не зрівняється з недоліками цього напою.

Інший підхід до кави

Погодьтеся, приємніше приділити більше часу собі та своєму ритуалу. Встати вранці раніше, змолоти свіжі зерна, взяти чисту воду і заварити чашку ароматного еспресо чи фільтру. Це не лише заряд бадьорості, а також можливість відволіктися й налаштуватися на нову хвилю. Приготування кави – медитативний і сакральний процес.

Кава без кофеїну

Якщо хочете відпочити від розчинної кави, зверніть увагу на нашу каву без кофеїну з Колумбії. Вона та інші унікальні сорти чекають на вас в інтернет-магазині buno.com.ua. Замовити онлайн оптом і в роздріб не було так просто й приємно. Дозвольте собі пити правильну каву, адже тепер вона доступна кожному.