Бразилія: найбільший виробник кави
Бразилія — це не лише країна карнавалів та екзотичних птахів, але й світова столиця кави. Вона є першим у світі експортером зеленого кавового зерна. Понад 50% населення зайняті в кавовій промисловості, де активно розвиваються високотехнологічні станції обробки та фермерські господарства.
Історія кавового виробництва в Бразилії
Кавові зерна потрапили до Бразилії в 18 столітті завдяки французьким колонізаторам. Спочатку кава не мала великого значення, але завдяки сприятливим природним умовам країна стала світовим лідером експорту. Цікавий факт: одного разу уряд Бразилії спалив понад 70 мільйонів мішків кави, аби штучно підняти ціну на продукт.
Кава з Бразилії сьогодні
Сьогодні Бразилія експортує третину всього обсягу кави у світі. Бразильська кава відома своєю стабільністю, доступністю та якістю. Особливості вирощування — низька висота зростання, рівномірний ландшафт і система посадки на відкритому сонці, що надає каві м'який та зрозумілий смак.
Бразилія Сантос
Один з найпопулярніших сортів — Бразилія Сантос. Це не назва ферми чи гірського схилу, а назва найбільшого морського порту. Кава звозиться у Сантос, де змішується та відвантажується. Хоча ми не можемо точно визначити різновид зерна або висоту зростання, кава Бразилія Сантос відзначається стабільністю і підходить для різних методів приготування.
Смакові характеристики бразильської кави
Бразильська кава не володіє яскравими фруктовими чи ягідними нотами, як кенійська чи ефіопська, але відрізняється нотами шоколаду, карамелі та горіхів. Можна відчути темні ягоди та сухофрукти.
Купити бразильську каву
Купити бразильську каву в зернах можна в нашому інтернет-магазині buno.com.ua. У нас доступний широкий асортимент кави, яку можна замовити оптом та в роздріб.
Робуста та арабіка
Бразилія майже не вирощує робусту, залишаючись найбільшим експортером арабіки у світі.
Переваги бразильської кави
Доступність і якість бразильської арабіки роблять її привабливою для бізнесу. Ціна зеленого зерна складає близько 6 доларів за кілограм, що залишається вигідним навіть з урахуванням транспортування та упаковки.
Умови транспортування та упаковка
Бразильська кава транспортується в спеціалізованих мішках GrainPro, які захищають зерна від вологи і запобігають розвитку плісняви.
Етичні питання виробництва
Попри офіційне скасування рабства в 1888 році, на деяких бразильських фермах і досі зафіксовані випадки використання дитячої та рабської праці, особливо на великих плантаціях.
