Кава без кофеїну: правда і міфи

Кава без кофеїну набула популярності останні десятиліття завдяки підвищеній увазі суспільства до питань здоров'я. Цей напій підходить тим, хто не може вживати звичайну каву: літнім людям, вагітним жінкам та людям із серцевими захворюваннями. Однак, незважаючи на переваги, кава без кофеїну оповита міфами, і деякі з них мають підґрунтя.

Що таке декаф?

Декаф — це кава, з якої видалено близько 97% кофеїну за допомогою води та хімічних сполук.

Способи видалення кофеїну

Існує кілька методів видалення кофеїну з кавових зерен:

  • Екстракція бензолом (заборонена як небезпечна)
  • Традиційний метод: зерна обробляються гарячою водою або парою, потім вимочуються в дихлорметані або етилацетаті. Цей спосіб видаляє кофеїн, але також впливає на смакові та ароматичні властивості кави.
  • Метод з використанням діоксиду вуглецю (CO2): один із найбезпечніших та ефективних. CO2 під високим тиском видаляє кофеїн, не зачіпаючи інші сполуки.

Ризики та застереження

При термічній обробці кави без кофеїну, обробленої хімічними розчинниками, можуть виділятися формальдегіди та інші шкідливі речовини. Тому, якщо ви хочете купити каву без кофеїну, шукайте зерна, оброблені без використання хімічних агентів. Сумлінні виробники завжди вказують спосіб видалення кофеїну.

Мелена кава без кофеїну

Мелену каву без кофеїну краще уникати, оскільки її легше підробити, і вона може бути менш якісною або навіть небезпечною. Купуйте зернову каву, щоб бути впевненими у якості продукту.

Купити каву без кофеїну онлайн

Купити каву без кофеїну в інтернет-магазині — чудове рішення для тих, хто не довіряє супермаркетам. У нашому магазині buno.com.ua доступний один вид кави без кофеїну — Колумбія DECAF Sugarcane Planadas Tolima, оброблений безпечним методом CO2.

У нас також доступна підписка на каву, яка надає додаткові бонуси.

Замовити безпечну та якісну каву

Замовити каву без кофеїну онлайн оптом і в роздріб з Буно — це безпечно та надійно. У нашому магазині ви знайдете унікальні сорти кави з усього світу.

Пийте правильну та безпечну каву — тепер вона доступна кожному.