Італійська кава: міфи та реальність
Свіжобжарена італійська кава - це стереотип, що закріпився у свідомості багатьох людей. Часто вважають, що кавові дерева ростуть в Італії, але це не так. У нас також є підписка на каву.
Роль Італії у кавовій культурі
Італія — колиска кавової індустрії. Тут винайшли першу еспресо-машину, метод приготування еспресо та сформувалася культура вживання капучино та лате. Однак, незважаючи на популярність кави у сусідніх Франції та Іспанії, Італія залишається синонімом кавової культури.
Традиції італійського обсмаження
Раніше італійська кава вважалася розкішшю, але з появою третьої хвилі кавової культури італійські традиції поступово відходять на другий план. Італійське обсмаження відоме своїм темним ступенем, що робить каву гіркуватою та насиченою. У сучасних тенденціях віддається перевага більш світлому обсмаженню, яке розвиває кислотність і фруктовість.
Чому італійці віддають перевагу темному обсмаженню?
Вважається, що на генетичному рівні у людей із жарких країн кислотні смаки асоціюються з чимось зіпсованим. Можливо, тому італійці досі уникають кислого кави, в той час як у Скандинавії полюбляють світле обсмаження.
Де купити італійську каву?
Сьогодні італійську каву можна знайти в будь-якому магазині. Однак, якщо ви хочете бути впевненими в свіжості та якості продукту, рекомендуємо відвідувати спеціалізовані бутики з італійською кавою. Такі бутики можна знайти і в Україні.
Індійська кава: нові горизонти
Індійська кава стала популярною відносно недавно. Індія є великим виробником робусти, а індійська арабіка відрізняється пряним смаком. Специфічний клімат і унікальна обробка "малабарський мусон" надають зернам особливого аромату.
Придбати індійську каву
Придбати індійську каву можна в нашому інтернет-магазині buno.com.ua. У нас доступна пряна арабіка India Plantation AA та інші унікальні сорти, доступні для замовлення онлайн.
Кавові тенденції та різноманітність смаків
Кожна країна пропонує унікальні сорти кави та стилі обсмаження. Сучасні кавові тенденції дозволяють нам щодня відкривати нові смаки. Якщо раніше італійська кава була стандартом, то зараз кавомани приділяють більше уваги країні вирощування, ступеню обсмаження та обробці зерна. Буно продовжує розширювати асортимент, радуючи клієнтів новими смаками.
