№13

Сальвадор

Salvador San Jose

Во вкусе персик, тёмная слива, тёмный крыжовник

Оптова ціна від 2-х кг:

981₴ / 1кг

ХАРАКТЕРИСТИКИ.

Высота произрастания 1000
Уровень обжарки средняя
Способ обработки Анаэробный
Тело Збалансоване
Вкусовые ноты Персик, тёмная слива, тёмный крыжовник
Рейтинг SCA 86

Добро пожаловать в мир изысканных вкусов с кофе "Сальвадор San Jose" от фермы San Jose Estate, которая принадлежит Маурисио Эскалону!

 

История этого сорта началась еще в третьей четверти 1800-х годов, когда семья Эскалонов основала свою кофейную династию. Первые шаги были сделаны еще его прадедом, Педро Хосе Эскалоном, который обрабатывал плантацию в Santa Ana и основал первое промышленное предприятие по переработке кофе в Сальвадоре - El Molino. Семейный бизнес переживал тяжелые времена, но с приходом Маурисио он получил новый толчок. В 2003 году было создано Cafescal с целью выращивания кофе в соответствии с философией спешлти.

 

Ферма San Jose Estate расположена на горном хребте Ilamatepeq, рядом с озером Caotepeque. Ее глинистые почвы способствуют выращиванию кофе высокого качества. На площади 13 гектаров Маурисио выращивает разнообразные сорта кофе, такие как Borbon, Pacas, Parainema, Marsellesa, Yellow Icatu. Кроме того, на территории фермы работает станция обработки Beneficio San Jose, что помогает сохранить качество кофейных зерен.

Наш кофе отличается анаэробной обработкой, что придает ему уникальный вкус и аромат. Каждая чашка "Сальвадор San Jose" поражает вкусовые рецепторы нотками персика, темной сливы и темного крыжовника.

Углубитесь в мир элитного кофе вместе с San Jose Estate

0 из 5 баллов Основано на 0 отзывах

ВОЗМОЖНО ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ.

НАС ЧАСТО СПРАШИВАЮТ.