История использования кофейных зерен

Кофейные зерна начали употреблять в пищу задолго до того, как их стали обжаривать и готовить напиток. По легенде, свежеобжаренный кофе был открыт козами африканского пастуха в Эфиопии. Пастух заметил, что козы становятся бодрее, попробовал ягоды сам и поделился с односельчанами. Местные жители начали употреблять ягоды и зерна, варить из них отвары и добавлять в пищу. Особенно активно их использовали монахи для ночных молитв.

Подписка на кофе

Также у нас имеется подписка на кофе.

Появление обжаренных зерен

Обжаривать кофейные зерна начали в 11 веке в Йемене. Зерна стали более ароматными и вкусными, сохраняя бодрящее действие.

Можно ли есть кофейные зерна?

Кофейные зерна имеют минимальную калорийность (13 ккал на 30 г) и безопасны для употребления. Они обладают полезными свойствами, такими как очищение ротовой полости и снижение вредного холестерина благодаря клетчатке. Хлорогеновая кислота в зернах действует как антиоксидант, особенно в сырых зернах.

Зелёный кофе и его популярность

Тренд на зелёный кофе возник благодаря высоким уровням антиоксидантов, способствующих похудению, хотя его вкус уступает обжаренному кофе.

Польза жевания кофейных зерен

Профессиональные бариста жуют зерна, чтобы определить температуру приготовления напитка. Хрупкие зерна требуют низкой температуры (91-92°C), а плотные — высокой.

Кофейные зерна в шоколаде

Кофейные зерна в шоколаде — натуральный и полезный снек, который можно приготовить дома. Для этого растопите плитку шоколада на водяной бане и окуните зерна, затем дайте застыть на пергаменте.

Купить качественные кофейные зерна

Заказать кофе в зернах можно в нашем интернет-магазине buno.com.ua. У нас вы найдете арабику, робусту и бленды высокого качества, свежеобжаренные и проверенные по всем стандартам качества.

Самбука с «мухами»

Самбука с «мухами» — популярный способ употребления кофейных зерен в Италии. Для приготовления нужно добавить три зернышка в бокал, поджечь напиток и осушить залпом, закусив зернами.

Маскировка запаха алкоголя

Кофейные зерна отлично скрывают запах алкоголя, поэтому их можно использовать для устранения неприятного аромата после застолья.

Можно ли есть кофейные зерна?

Да, можно, но важно не перебарщивать ни с зернами, ни с приготовлением напитка из них. Выберите любимый способ и наслаждайтесь вкусом, бодростью и энергией.