Растворимый кофе: польза или вред?
История растворимого кофе
Растворимый кофе появился не так уж давно, чуть более 100 лет назад. Его изобрёл японец Сартори Като.
Вторая кофейная волна
Появление растворимого кофе ознаменовало начало так называемой второй кофейной волны «быстрый кофеин - как источник бодрости». В те времена люди меньше смотрели не на вкус и качество напитка, а на скорость приготовления и количество кофеина.
Современные тенденции
Сейчас тенденции меняются в сторону качества и философского подхода к употреблению кофе. Тем не менее растворимый никуда не исчез и продолжает плотно занимать свою нишу.
Виды растворимого кофе
Растворимый кофе имеет три вида: сублимированный, агломерированный и порошкообразный. В нашей статье о качественном кофе мы уже писали, что самый безвредный и качественный растворимый именно агломерированный кофе (или гранулированный). Он наиболее технологичный и зачастую не содержит примесей и консервантов.
Вред растворимого кофе
Вред растворимого кофе в первую очередь - огромное количество кофеина в его составе. Это быстрый источник бодрости, ведь проще залить ложку гранул кипятком, нежели смалывать и заваривать натуральные зерна.
В порошкообразный и сублимированный продукт часто добавляют ароматизаторы, красители, консерванты и другие не полезные соединения, поэтому польза от растворимого кофе стоит под большим вопросом.
Мнение врачей
Врачи кардиологи и гастроэнтерологи призывают отказываться от употребления сублимата. Он плохо влияет на желудок, повышает кислотность, такой продукт нельзя употреблять натощак. После употребления следует выпить стакан чистой воды для восстановления гидро-баланса. Нередко растворимый кофе вызывает аллергические реакции из-за наличия примесей из злаковых и орехов.
Полезно ли пить растворимый кофе?
Мы в Буно считаем, что пользы от него мало. Единственная видимая польза – экономия времени, но она не сравнится с недостатками этого напитка.
Другой подход к кофе
Согласитесь, приятнее уделить больше времени себе и своему ритуалу. Встать утром раньше, смолоть свежие зерна, взять чистую воду и заварить чашечку ароматного эспрессо или фильтра. Это не только заряд бодрости но и возможность отвлечься и настроиться на новый лад. Приготовление кофе – медитативный и сакральный процесс.
Кофе без кофеина
Если хотите отдохнуть от растворимого кофе, обратите внимание на наш кофе без кофеина из Колумбии. Он и другие уникальные сорта ждут вас в интернет-магазине buno.com.ua. Заказать онлайн оптом и в розницу не было так просто и приятно. Позвольте себе пить правильный кофе, ведь теперь он доступен каждому.
