Бразилия: крупнейший производитель кофе
Бразилия — не только страна карнавалов и экзотических птиц, но и мировая столица кофе. Она является первым в мире экспортером зелёного кофейного зерна. Более 50% населения заняты в кофейной промышленности, где активно развиваются высокотехнологичные станции обработки и фермерские хозяйства.
История кофейного производства в Бразилии
Кофейные зерна попали в Бразилию в 18 веке благодаря французским колонизаторам. Сначала кофе не имело большого значения, но благодаря благоприятным природным условиям страна стала мировым лидером экспорта. Интересный факт: в один момент правительство Бразилии сожгло более 70 миллионов мешков кофе, чтобы искусственно поднять цену на продукт.
Кофе из Бразилии сегодня
Сегодня Бразилия экспортирует треть всего объема кофе в мире. Бразильский кофе известен своей стабильностью, доступностью и качеством. Особенности выращивания — низкая высота произрастания, равномерный ландшафт и система посадки под открытым солнцем, что придаёт кофе мягкий и понятный вкус.
Бразилия Сантос
Один из самых популярных сортов — Бразилия Сантос. Это не название фермы или горного склона, а название крупнейшего морского порта. Кофе свозится в Сантос, где смешивается и отгружается. Хотя мы не можем точно определить разновидность зерна или высоту произрастания, кофе Бразилия Сантос отличается стабильностью и подходит для различных методов приготовления.
Вкусовые характеристики бразильского кофе
Бразильский кофе не обладает яркими фруктовыми или ягодными нотами, как кенийский или эфиопский, но отличается нотами шоколада, карамели и орехов. Можно почувствовать темные ягоды и сухофрукты.
Купить бразильский кофе
Купить бразильский кофе в зернах можно в нашем интернет-магазине buno.com.ua. У нас доступен широкий ассортимент кофе, который можно заказать оптом и в розницу.
Робуста и арабика
Бразилия почти не выращивает робусту, оставаясь крупнейшим экспортером арабики в мире.
Преимущества бразильского кофе
Доступность и качество бразильской арабики делают её привлекательной для бизнеса. Цена зелёного зерна составляет около 6 долларов за килограмм, что остаётся выгодным даже с учётом транспортировки и упаковки.
Условия транспортировки и упаковка
Бразильский кофе транспортируется в специализированных мешках GrainPro, которые защищают зерна от влаги и предотвращают развитие плесени.
Этические вопросы производства
Несмотря на официальную отмену рабства в 1888 году, на некоторых бразильских фермах до сих пор зафиксированы случаи использования детского и рабского труда, особенно на крупных плантациях.
