Итальянский кофе: мифы и реальность
Свежеобжаренный кофе итальянский - это стереотип, который закрепился в сознании многих людей. Часто думают, что кофейные деревья растут в Италии, но это не так. У нас также имеется подписка на кофе.
Роль Италии в кофейной культуре
Италия — колыбель кофейной индустрии. Здесь изобрели первую эспрессо машину, метод приготовления эспрессо, и сформировалась культура употребления капучино и кофе-латте. Однако, несмотря на популярность кофе в соседних Франции и Испании, Италия остаётся синонимом кофейной культуры.
Традиции итальянской обжарки
Ранее итальянский кофе считался роскошью, но с появлением третьей волны кофейной культуры итальянские традиции постепенно отступают на второй план. Итальянская обжарка известна своей тёмной степенью, что делает кофе горьковатым и насыщенным. В современных тенденциях предпочтение отдаётся более светлой обжарке, развивающей кислотность и фруктовость.
Почему итальянцы предпочитают тёмную обжарку?
Считается, что на генетическом уровне у людей из жарких стран кислотные вкусы ассоциируются с чем-то испорченным. Возможно, поэтому итальянцы до сих пор избегают кислотного кофе, в то время как в Скандинавии предпочитают светлую обжарку.
Где купить итальянский кофе?
Сейчас итальянский кофе можно найти в любом магазине. Однако, если вы хотите быть уверены в свежести и качестве продукта, рекомендуем посещать специализированные бутики с итальянским кофе. Такие бутики можно найти и в Украине.
Индийский кофе: новые горизонты
Индийский кофе стал популярным сравнительно недавно. Индия является крупным производителем робусты, а индийская арабика отличается пряным вкусом. Специфический климат и уникальная обработка «малабарский муссон» придают зернам особенный аромат.
Купить индийский кофе
Купить индийский кофе можно в нашем интернет-магазине buno.com.ua. У нас доступна пряная арабика India Plantation AA и другие уникальные сорта, доступные для заказа онлайн.
Кофейные тенденции и разнообразие вкусов
Каждая страна предлагает уникальные сорта кофе и стили обжарки. Современные кофейные тенденции позволяют нам каждый день открывать новые вкусы. Если раньше итальянский кофе был стандартом, то сейчас кофеманы уделяют больше внимания стране произрастания, степени обжарки и обработке зерна. Буно продолжает расширять ассортимент, радуя клиентов новыми вкусами.
