Кофе без кофеина: правда и мифы

Кофе без кофеина пользуется популярностью последние десятилетия благодаря повышенному вниманию общества к вопросам здоровья. Этот напиток подходит тем, кто не может употреблять обычный кофе: пожилым людям, беременным женщинам и людям с заболеваниями сердца. Однако, несмотря на преимущества, кофе без кофеина овеян мифами, и некоторые из них имеют основания.

Что такое декаф?

Декаф — это кофе, из которого удалено около 97% кофеина с использованием воды и химических соединений.

Способы удаления кофеина

Существует несколько методов удаления кофеина из кофейного зерна:

  • Экстрагирование бензолом (запрещено как небезопасное)
  • Традиционный метод: зерна обрабатываются горячей водой или паром, затем замачиваются в дихлорметане или этилацетате. Этот способ удаляет кофеин, но также влияет на вкусовые и ароматические свойства кофе.
  • Метод с использованием диоксида углерода (CO2): один из самых безопасных и эффективных. CO2 под высоким давлением удаляет кофеин, не затрагивая другие соединения.

Риски и предостережения

При термической обработке кофе без кофеина, обработанного химическими растворителями, могут выделяться формальдегиды и другие вредные вещества. Поэтому, если вы хотите купить кофе без кофеина, ищите зерно, обработанное без использования химических агентов. Добросовестные производители всегда указывают способ удаления кофеина.

Молотый кофе без кофеина

Молотый кофе без кофеина лучше избегать, так как его легче подделать, и он может быть менее качественным или даже опасным. Покупайте зерновой кофе, чтобы быть уверенными в качестве продукта.

Купить кофе без кофеина онлайн

Купить кофе без кофеина в интернет-магазине — отличное решение для тех, кто не доверяет супермаркетам. В нашем магазине buno.com.ua доступен один вид кофе без кофеина — Колумбия DECAF Sugarcane Planadas Tolima, обработанный безопасным методом CO2.

У нас также доступна подписка на кофе, которая предоставляет дополнительные бонусы.

Заказать безопасный и качественный кофе

Заказать кофе без кофеина онлайн оптом и в розницу с Буно — это безопасно и надежно. В нашем магазине вы найдете уникальные сорта кофе со всего мира.

Пейте правильный и безопасный кофе — теперь он доступен каждому.