Каталог

Кенія - одна з найпопулярніших країн кавового виробництва. Кава з Кенії впізнавана і улюблена багатьма по всьому світу, і на це є чимало причин.

Незважаючи на географічну близькість країни з Ефіопією - батьківщиною арабіки, каву в Кенії почали вирощувати лише під кінець 19 століття, до цього вирощували лише чай. Саджанці були завезені туди британськими ченцями з острова Реюньйон. Країна довгий час була під впливом Британської імперії, тому місцеве населення працювало на фермах практично за безцінь, а виробництво і експорт жорстко контролювалися британцями.

Отримавши незалежність в 1963 році Кенія каву взяла повність під внутрішній контроль.

На сьогоднішній момент це країна з одним з найвищих рівнів розвитку кавового виробництва. На відміну від Ефіопії де діє структура кооперативів, в Кенії ферми належать виключно фермерам. Урожай збирають вручну вони самі і їх сім'я, лише зрідка залучаються наймані працівники. Кава зазвичай обробляється митим способом.

Існує спеціальна система класифікації розміру зерен де АА - великі зерна які йдуть на експорт. Е (від «elephant» слон) найбільші зерна. Також ще існують більш низькоякісні АВ і Р (піббері або здвоєні зерна).

Клімат і географічне розташування країни робить її ідеальною для вирощування кави. Дерева ростуть на висоті від 1500 до 2200 метрів над рівнем неба. В таких умовах ягода дозріває довго, насичується природними цукрами і кислотами, а шкідливі комахи не мають можливості дістатися до врожаю.

Вологий сезон дощів трапляється двічі на рік, завдяки цьому урожай збирається двічі на рік. Кенійські грунти мають високий вміст ортофосфорної кислоти що робить напій з такого зерна дуже іскристим і яскравим на смак. Але головна особливість кенійської кави - томати в смаку. Нерідко можна розкуштувати насичені ноти томатів черрі, хоча зазвичай для кави присутність овочів в смаку вважається дефектом.

До речі два найпопулярніших сорти SL-28 і SL-34 були виведені селективним методом за спеціальним замовленням шотландською компанією Scott Labs. Саме ці різновиди найкраще прижилися в таких географічних умовах і мали високі показники стійкості до шкідників. Купити кенійську каву в зернах можна у нас.

Кава Кенія АА один з найпопулярніших сортів в нашому каталозі. Яскрава кислотність і нотки червоних ягід приваблюють безліч покупців нашого інтернет магазину.

На сайті buno.com.ua можна замовити онлайн якісну зернову каву оптом і в роздріб.

Пару місяців тому ми запустили інноваційний сервіс підписки на каву Буно. Тепер не потрібно кожен місяць заходити на сайт і робити замовлення. Оформивши підписку одноразово ви будете отримувати поставку автоматично раз на місяць або двічі, в залежності від обраного вами плану. До речі вибравши план Спешіаліті у вас буде можливість спробувати наш яскравий ягідний сорт Кенія АА.

Доставка кави здійснюється обраним вами поштовим сервісом.