ОПИСАНИЕ
Buno №9 "Colombian Sombrero" или "Колумбийский Сомбреро" – премиальная колумбийская арабика
Кофе Columbia Sombrero вобрал в себя лучшие традиции популярного сорта Columbia Medellin Supremo. Сомбреро – символ колумбийской культуры, олицетворяющий гостеприимность и жизнерадостность этого народа. Широкополая шляпа и чашечка ароматного местного кофе – эти символы служат визитной карточкой Колумбии. Сорт Columbia Supremo по праву считается кофейным достоянием страны, поэтому контроль за качеством экспортируемой продукции отличается особой строгостью и курируется государством.
А какой он на вкус?
Вкус готового напитка отличается умеренной кислинкой, в сочетании со сладковатым ароматом шоколада. Во чашке улавливаются разнообразные нотки, которые причудливо сочетаются между собой – шоколад, карамель, вино, экзотические фрукты, цветы, миндаль. Вкус покоряет своей яркостью и насыщенностью, а послевкусие – элегантностью карамели и меда. Профессиональная обжарка зерен помогает максимально полно раскрыть всю удивительную палитру этого сорта. В меру терпкий напиток способен взбодрить за считанные минуты, ведь именно в колумбийских сортах содержится больше всего кофеина по сравнению со всеми мировыми брендами арабики.
Как его выращивают?
Почвы богаты органикой и минералами, поскольку имеют вулканическое происхождение. Это помогает получить продукцию премиального качества без применения химических удобрений. Кусты арабики высаживают под пальмами, тень которых служит защитой от солнца. Расположение в экваториальной климатической зоне обеспечивает идеальные условия выращивания, достаточный уровень влажности и тепла. Величественные Анды служат надежной защитой посадок от морозных ветров в зимнее время. Урожай собирается исключительно вручную, что гарантирует выбраковку несоответствующих зерен еще на первоначальном этапе.
Давай спробуємо
