|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Курс: Бариста середнього рівня — ваш шлях до майстерності
Готові підняти свої кавові навички на новий рівень? Курс "Бариста середнього рівня" розрахований на тих, хто хоче розширити свої знання, вдосконалити техніки та заглибитись у тонкощі приготування кави. Протягом двох насичених днів ви дізнаєтесь більше про історію кави, її ботаніку, географію, роботу з обладнанням, а також освоїте базові навички лате-арту.
Переваги курсу
Розширені знання: Ви вивчите історію кави, географічні особливості та ботанічні аспекти, які впливають на її смак та якість.
Глибоке розуміння процесів: Від способів обробки кави до поняття теруару, ви отримаєте уявлення про кожен етап кавового ланцюжка.
Практичний підхід: Техніки темперування, налаштування помолу, приготування еспресо, взбивання молока та лате-арт.
Експертні поради: Навчитесь доглядати за обладнанням, обирати правильну воду та використовувати професійну хімію.
Практична атестація: Наприкінці курсу перевірите свої знання та навички, виконавши практичні завдання.
Особливості курсу
- Тривалість: 2 дні (1-й день — 7 годин, 2-й день — 6 годин)
- Кількість учасників: 2-6 людей
- Історія кави: Поширення кави у світі, історія кави в Україні, кавові асоціації та організації.
- Ботаніка та географія: Відмінності між Арабікою та Робустою, поняття теруару, дефекти зерна, купажі, бленди та моносорти.
- Обсмажка: Вплив обсмажування на смак та визначення ступеня обсмажки.
- Інвентар та обладнання: Еспресо-машини, кавомолки, техніка безпеки та правильна експлуатація.
- Вода для кави: Мінералізація, жорсткість води та її вплив на смак.
- Еспресо: Теорія екстрактивності, Brew Ratio, TDS, практика приготування різних видів еспресо.
- Молоко: Властивості молока, рослинні альтернативи, взбивання молока та створення капучино.
- Лате-арт: Техніки пітчинг та етчинг, виведення рецепта ідеального капучино.
- Догляд за обладнанням: Гігієна, професійна хімія, правила санітарії.
Станьте баристою професійного рівня — приєднуйтесь до курсу
Цей курс допоможе вам не лише опанувати нові навички, але й підвищити впевненість у своїй професійній діяльності. Реєструйтесь вже сьогодні, щоб поринути у світ кавової майстерності та відкрити для себе нові можливості у кар’єрі бариста.