№114

Індонезія

Indonesia Lampahan GR 1 (Gayo)

Во вкусе яркий нектарин, лайм, гранат и темные ягоды 🤯 Обжарка под фильтр👌

ХАРАКТЕРИСТИКИ.

Высота произрастания 1200-1550
Уровень обжарки средняя
Способ обработки Мытая
Тело Плотное
Вкусовые ноты Нектарин, лайм, гранат, темні ягоди
Рейтинг SCA 86

Индонезийский кофе с яркими оттенками нектарина, граната и темных ягод во вкусе. Кофе обработан мытым способом, поэтому рекомендуем заваривать его при температуре около 95 градусов. Этот сорт хорошо проявит себя в эспрессо, гейзерной кофеварке. Приготовление в джезве позволит раскрыть сладкую часть и подарит бархатное тело напитку. Для приготовления кофе выбирайте очищенную воду с минерализацией от 75 до 175 мг/л. Хранить молотый или зерновой кофе следует в плотно закрытой пачке в темном месте без доступа солнца. 

Индонезия - пятая в мире страна по объемам производства кофе в зёрнах. И хотя 90% всего производства кофе в Индонезии это робуста, в последние годы мы видим все больше качественных лотов арабики Индонезии. 

Индонезия довольно большая страна расположенная в Океании. Она состоит из 18 тысяч островов. Крупнейшие из них - Бали, Суматра, Тимор, Сулавеси и Ява. Кофейное дерево арабики попало в страну в 18 веке благодаря голландским колонизаторам. Местный климат, гористая местность и качественная почва создавали идеальные условия для выращивания высококачественной арабики. Индонезийский кофе отправлялся на экспорт в Голландию и другие европейские страны. Но в 1876 году произошла катастрофа. Практически все насаждения арабики были уничтожены кофейной ржавчиной - смертоносным для растения грибком вредителем. Фермеры не могли позволить себе потерять доход с производства зерна и засадили все плантации робустой. Кофе робуста более устойчив к болезням и неприхотлив в уходе, поэтому он хорошо прижился и обеспечил фермерам хоть какие-то средства для существования. Именно в Индонезии благодаря чудесам природной селекции появились новые гибриды арабики и робусты - Тимор и Катимор. Эти разновидности взяли изысканный вкус и яркую кислотность от арабики, и хоровую устойчивость к болезням от робусты. 

На острове Суматра до сегодняшнего дня продолжают выращивать качественную арабику. Индонезия Лампахан - лот родом из Суматры. Он состоит из разновидностей типика и катимора. Высота произрастания около 1100 метров над уровнем моря. Обрабатывают кофе на Суматре особым способом, который получил название вет-халл. После ручной сборки ягоды очищают от мякоти и замачивают в воде как при классической мытой обработке. Но следом за тем отправляют сушиться на патио. Но когда зерна ещё довольно влажные их отправляют на халлинг - очистку зерна от парчмента. И после этого зерно отправляют на финальную сушку до необходимых показателей влажности. Это внушительно сказывается на вкусе. Такой метод иногда называют полу мытым. Зерно обработанное таким образом имеет хорошую кислотность, сладость и при этом очень чистое и сочное тело. 

 

Индонезийский кофе считается полностью органичным и ежегодно получает международные сертификаты экологичности и качества. У фермеров попросту нет денег на химические удобрения и пестициды, поэтому им приходится пользоваться многолетними секретами производства, которые передаются из поколения к поколению.  

Купить кофе Индонезия Лампахан можно в нашем интернет-магазине. Этот и другие уникальные сорта кофе доступны для заказа оптом и в розницу. Выбирайте свой любимый кофе и отправляйтесь в уникальное кофейное путешествие вместе с Буно.

ДОСТАВКА И ОПЛАТА

Доставка

Самовывоз

По предварительной договоренности, Вы можете забрать свой заказ самовывозом в г. Киеве по адресу ул. Волынская 40.

Доставка курьером

Мы можем доставить ваш заказ курьером до двери по всей Украине. Для бесплатной курьерской доставки, сделайте заказ на 1000 грн и выше.

Доставка почтовыми службами

Мы доставляем заказы всеми почтовыми операторами Украины (Новая Почта, Укрпочта, Justin). Для бесплатной доставки до отделения почтовой службы, сделайте заказ на 700 грн и выше.

Оплата

Картой Visa/Mastercard на сайте (без комиссии)

Оплата наложенным платежом (по тарифам почтового сервиса)

Оплата для юридических лиц (без комиссии, безналичный расчет для ТОВ и ФОП) Если вы хотите оплатить ваш заказ по безналу, мы выставим вам счет и предоставим всю первичную документацию вместе с вашим заказом.

Возврат и обмен

Согласно Закону Украины "Про защиту прав потребителей" покупатель имеет право обменять товар на аналогичный на протяжении 14 дней, если купленный товар не подошел по форме, габаритам, фасоном, цветов и размером или по другим причинам, при условии, что сохранен товарный вид, ярлыки и расчетный документ, выданный продавцом вместе с товаром. Согласно Постанове КМУ от 19 марта 1995 №172, продукты питания и напитки, если они надлежащего качества, обмену и возврату не подлежат.

Кешбек

Вы гарантировано получите 10% от покупки

Оптовые поставки

Купить оптом
0 из 5 баллов Основано на 0 отзывах

ВОЗМОЖНО ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ.

НАС ЧАСТО СПРАШИВАЮТ.