№29

Гватемала

Huehuetenango SHB EP.

Нотки карамельных конфет, шоколада, цитрусовых. Сбалансированная табачная горчинка, высокая сладость, терпкий привкус.

ХАРАКТЕРИСТИКИ.

Высота произрастания 1600-1800 м. н. м.
Уровень обжарки средняя
Способ обработки Мытая
Тело Cбалансированное
Вкусовые ноты Карамельных конфет, шоколада, цитрусовых.
Рейтинг SCA 83

Нотки карамельных конфет, шоколада, цитрусовых. Сбалансированная табачная горчинка, высокая сладость, терпкий привкус.

Для того чтобы по достоинству оценить труды гватемальских фермеров предлагаем вам приготовить этот зерновой кофе в альтернативном методе: пуровере или клевере. Этот кофе мытой обработки будет очень легким, чайным с яркими нотками апельсина, шоколада и карамели. На остывании во вкусе могут появиться оттенки сухофруктов. Так как этот кофе высокогорный рекомендуется заваривать его при довольно высоких температурах 95-96 градусов, для того чтобы раскрыть в кофе фруктовую часть. 

Уэуэтенанго - самый высокий невулканический регион Гватемалы, который является одним из лучших в стране для производства кофе. 

Стоит отметить, что Уэуэтенанго граничит с Мексикой, поэтому сухие и тёплые ветра с мексиканских равнин защищают регион от заморозков, что позволяет кофе здесь расти на больших высотах.

 

Так как Уэуэтэнанго - труднодоступный и удаленный регион - там практически нет централизованных станций обработки. Фермеры сами обрабатывают кофе, а станциями обработок им служат ближайшие речки и ручья. Депульпированые зерна кофе сушат на солнце, а после сушки сбывают на биржу. 

Гватемальский кофе Уэуэтэнанго является смесью кофе от мелких фермеров с совсем крошечными плантациями - 1-2 гектара. Собранный кофе состоит из разновидностей бурбон и котурна. Высота, на которой расположены плантации - до 1800 м над уровнем моря. 

98% кофейных деревьев здесь растут в тени других деревьев - затенителей. 

Производство кофе в Гватемале является важной частью национальной экономики. Гватемала занимает третье место в мире по кофейному производству, и главным импортёром кофе у Гватемалы является США. 

К большому сожалению, из-за недавних существенных перепадов цен на кофе на биржах, все больше и больше фермеров отказываются от выращивания кофейных деревьев и прибегают к другим культурам. Процесс выращивания кофе действительно очень ресурсо затратный, зерно здесь собирается исключительно вручную, фермеры обрабатывают их тоже самостоятельно, и многие другие вещи делают без какой-либо помощи от кооперативов. 

ДОСТАВКА И ОПЛАТА

Доставка

Самовывоз

По предварительной договоренности, Вы можете забрать свой заказ самовывозом в г. Киеве по адресу ул. Волынская 40.

Доставка курьером

Мы можем доставить ваш заказ курьером до двери по всей Украине. Для бесплатной курьерской доставки, сделайте заказ на 1000 грн и выше.

Доставка почтовыми службами

Мы доставляем заказы всеми почтовыми операторами Украины (Новая Почта, Укрпочта, Justin). Для бесплатной доставки до отделения почтовой службы, сделайте заказ на 700 грн и выше.

Оплата

Картой Visa/Mastercard на сайте (без комиссии)

Оплата наложенным платежом (по тарифам почтового сервиса)

Оплата для юридических лиц (без комиссии, безналичный расчет для ТОВ и ФОП) Если вы хотите оплатить ваш заказ по безналу, мы выставим вам счет и предоставим всю первичную документацию вместе с вашим заказом.

Возврат и обмен

Согласно Закону Украины "Про защиту прав потребителей" покупатель имеет право обменять товар на аналогичный на протяжении 14 дней, если купленный товар не подошел по форме, габаритам, фасоном, цветов и размером или по другим причинам, при условии, что сохранен товарный вид, ярлыки и расчетный документ, выданный продавцом вместе с товаром. Согласно Постанове КМУ от 19 марта 1995 №172, продукты питания и напитки, если они надлежащего качества, обмену и возврату не подлежат.

Кешбек

Вы гарантировано получите 10% от покупки

Оптовые поставки

Купить оптом
4 из 5 баллов Основано на 4 отзывах

ВОЗМОЖНО ВАС ТАКЖЕ ЗАИНТЕРЕСУЕТ.

НАС ЧАСТО СПРАШИВАЮТ.