№114

Індонезія

Indonesia Lampahan GR 1 (Gayo)

У смаку яскравий нектарин, лайм, гранат і темні ягоди 🤯 Обсмажка під фільтр👌

ХАРАКТЕРИСТИКИ.

Висота вирощування 1200-1550
Рівень обсмаження середня
Спосіб обробки Мита
Тіло Щільне
Смакові ноти Нектарин, лайм, гранат, темні ягоди
Рейтинг SCA 86

Індонезійська кава з яскравими відтінками нектарина, граната і темних ягід в смаку. Кава оброблена митим способом, тому рекомендуємо заварювати його при температурі близько 95 градусів. Цей сорт добре проявить себе в эспрессо, гейзерній кавоварці. Приготування в джезві дозволить розкрити солодку частину і подарує оксамитове тіло напою. Для приготування кави вибирайте очищену воду з мінералізацією від 75 до 175 мг/л. Зберігати мелену або зернову каву слід в щільно закритій пачці в темному місці без доступу сонця. 

Індонезія - п'ята у світі країна по обсягах виробництва кави в зернах. І хоча 90% усього виробництва кави в Індонезії це робуста, останніми роками ми бачимо все більше якісних лотів арабіки Індонезії.

Індонезія досить велика країна розташована в Океанії. Вона складається з 18 тисяч островів. Найбільші з них - Бали, Суматра, Тимор, Сулавеси і Ява. Кавове дерево арабіки потрапило в країну в 18 столітті завдяки голландським колонізаторам. Місцевий клімат, гориста місцевість і якісний грунт створювали ідеальні умови для вирощування високоякісної арабіки. Індонезійська кава вирушала на експорт в Голландію і інші європейські країни. Але в 1876 році сталася катастрофа. Практично усі насадження арабіки були знищені кавовою іржею - смертоносним для рослини грибком шкідником. Фермери не могли дозволити собі втратити доход з виробництва зерна і засадили усі плантації робустой. Кава робуста стійкіша до хвороб і невибагливіша у відході, тому він добре прижився і забезпечив фермерам хоч якісь засоби для існування. Саме у Індонезії завдяки чудесам природної селекції з'явилися нові гібриди арабики і робусты - Тимор і Катимор. Ці різновиди узяли вишуканий смак і яскраву кислотність від арабики, і хорову стійкість до хвороб від робусты.

На острові Суматра до сьогоднішнього дня продовжують вирощувати якісну арабіку. Індонезія Лампахан - лот родом з Суматри. Він складається з різновидів типу і катимора. Висота зростання близько 1100 метрів над рівнем моря. Обробляють каву на Суматрі особливим способом, який дістав назву вет-халл. Після ручного складання ягоди очищають від м'якуша і замочують у воді як при класичній митій обробці. Але слідом за тим відправляють сушитися на патіо. Але коли зерна ще досить вологі їх відправляють на халлинг - очищення зерна від парчмента. І після цього зерно відправляють на фінальну сушку до необхідних показників вологості. Це переконливо позначається на смаку. Такий метод іноді називають підлозі митим. Зерно оброблене таким чином має хорошу кислотність, солодкість і при цьому дуже чисте і соковите тіло.

Індонезійська кава вважається повністю органічною і щорічно отримує міжнародні сертифікати екологічності і якості. У фермерів просто немає грошей на хімічні добрива і пестициди, тому їм доводиться користуватися багаторічними секретами виробництва, які передаються з покоління до покоління. 

Купити каву Індонезія Лампахан можна в нашому інтернет-магазині. Цей і інші унікальні сорти кави доступні для замовлення оптом і уроздріб. Вибирайте свою улюблену каву і вирушайте в унікальну кавову подорож разом з Буно.

ДОСТАВКА И ОПЛАТА

Доставка

Самовывоз

По предварительной договоренности, Вы можете забрать свой заказ самовывозом в г. Киеве по адресу ул. Волынская 40.

Доставка курьером

Мы можем доставить ваш заказ курьером до двери по всей Украине. Для бесплатной курьерской доставки, сделайте заказ на 1000 грн и выше.

Доставка почтовыми службами

Мы доставляем заказы всеми почтовыми операторами Украины (Новая Почта, Укрпочта, Justin). Для бесплатной доставки до отделения почтовой службы, сделайте заказ на 700 грн и выше.

Оплата

Картой Visa/Mastercard на сайте (без комиссии)

Оплата наложенным платежом (по тарифам почтового сервиса)

Оплата для юридических лиц (без комиссии, безналичный расчет для ТОВ и ФОП) Если вы хотите оплатить ваш заказ по безналу, мы выставим вам счет и предоставим всю первичную документацию вместе с вашим заказом.

Возврат и обмен

Согласно Закону Украины "Про защиту прав потребителей" покупатель имеет право обменять товар на аналогичный на протяжении 14 дней, если купленный товар не подошел по форме, габаритам, фасоном, цветов и размером или по другим причинам, при условии, что сохранен товарный вид, ярлыки и расчетный документ, выданный продавцом вместе с товаром. Согласно Постанове КМУ от 19 марта 1995 №172, продукты питания и напитки, если они надлежащего качества, обмену и возврату не подлежат.

Кешбек

Вы гарантировано получите 10% от покупки

Оптовые поставки

Купить оптом
0 з 5 балів Засновано на 0 відгуках

МОЖЛИВО ВАС ТАКОЖ ЗАЦІКАВИТЬ.

НАС ЧАСТО ЗАПИТУЮТЬ.